Грейпфрут выделяется среди других цитрусовых не только своим горьковатым вкусом: он содержит вещества, помогающие излечить одни болезни и препятствующие другим. Кому следует есть грейпфрут каждый день, а кому следует избегать? Читайте об этом на сайте Здоровье@mail.ru.
Грейпфрут взаимодействует с лекарствами
Это свойство грейпфрута ученые открыли случайно. В конце 1980-х они исследовали, как популярное лекарство от кровяного давления фелодипин взаимодействует с алкоголем. Чтобы «замаскировать» вкус алкоголя, в грейпфрутовый сок добавляли этанол. И они заметили, что у участников, которые пили грейпфрутовый сок с алкоголем, давление после таблетки падало сильнее.
Первоначально ученые думали, что причиной проблемы является этанол, но после тщательного анализа они поняли, что виноват грейпфрут. После этого они провели новый эксперимент, в котором участники ополаскивали свои таблетки отжатым или грейпфрутовым соком, или водой — и в первой группе уровень препарата в крови был в пять раз выше! Врачи тогда всерьез забеспокоились — и решили разобраться, как именно грейпфрут влияет на усвоение таблеток. И, что более важно, взаимодействовало ли оно только с фелодипином или другие препараты также подвергались риску.
Они обнаружили, что грейпфрутовый сок может блокировать ферменты, расщепляющие лекарства, или транспортные клетки, которые перемещают лекарство по организму. В первом случае человек получит слишком много препарата, во втором – слишком мало.
Было обнаружено, что грейпфрут эффективен против ряда лекарств. К ним относятся не только лекарства от артериального давления, но и лекарства от повышенного холестерина (статины), антигистаминные, антиаритмические, седативные, антидепрессанты и даже виагра.
Но вопреки распространенному мнению, грейпфрут не снижает эффективность оральных контрацептивов. Правда, он мешает расщеплению гормона эстрогена — на противозачаточное действие влиять не должен, но может повышать риск тромбозов и рака молочной железы. Так что будьте осторожны, если вы любите грейпфруты, а также регулярно принимаете какие-либо лекарства. Поговорите со своим врачом о возможных лекарственных взаимодействиях с грейпфрутовым соком и внимательно прочитайте инструкцию к лекарству.
Если грейпфрут противопоказан, следует также избегать некоторых других цитрусовых: к ним относятся помело, танжело и гранат. Апельсины, мандарины и лимоны не запрещены.
Для контроля веса
Если вы запиваете гамбургеры грейпфрутовым соком, вы можете снизить риск набора веса. Это было проверено в экспериментах на мышах, которых кормили высококалорийной пищей. Часть грызунов получала грейпфрутовый сок, а остальные — обычную воду. В результате мыши в группе «грейпфрут» набрали на 18% меньше веса, чем в контрольной группе. Более того, у них улучшились уровни глюкозы и инсулина в крови, и, таким образом, снизился риск развития диабета 2 типа.
Калифорнийские исследователи, проводившие исследование, сами довольно скептически относились к грейпфруту как к средству для похудения. Но, поскольку грейпфрутовый сок стал неотъемлемой частью многих голливудских диет, его эффективность решили проверить. И мы были удивлены, насколько хорошо это работает.
Правда в том, что эффект от грейпфрутового сока был наиболее заметен при диете с высоким содержанием жиров и калорий. Мышам, которые уже нормально питались, грейпфрутовый сок не помог им похудеть дальше. Таким образом, грейпфрут может помочь только тем, кто увлекается вредной пищей и все же не сядет на правильную диету — будучи фруктом, он поможет замедлить набор веса.
Для профилактики инфаркта
Совет исходит от израильских ученых, изучавших влияние грейпфрута на сердечно-сосудистую систему. Они выбрали 57 мужчин и женщин с высоким уровнем холестерина (известно, что высокий уровень холестерина увеличивает риск проблем с сердцем и сосудами, включая сердечные приступы и инсульты) в качестве своих протеже.
Участникам «прописали» сбалансированное питание на месяц. Треть из них добавляла в свой рацион один красный грейпфрут в день, еще треть ела обычный грейпфрут, а остальные не получали лишней порции этого фрукта. Через месяц у обеих групп, которые ели грейпфрут, уровень холестерина был значительно ниже, в то время как уровень холестерина в контрольной группе оставался неизменным. Особенно эффективен был красный грейпфрут – он наиболее активно боролся с этим видом холестерина, повышенная концентрация которого приводит к сердечным заболеваниям. Таким образом, грейпфрут является отличной добавкой к обеду для «сердечников» (если, конечно, они не принимают лекарства, с которыми грейпфрутовый сок взаимодействует негативно).
Спасение для почек
Они помогают предотвратить образование кист почек, которые очень опасны – грозят потерей нормальной функции почек и необходимостью диализа. Флавоноид в грейпфрутах, нарингенин, предотвращает развитие кист у людей с поликистозной болезнью почек. Это серьезное генетическое заболевание, при котором множественные кисты вызывают очень большой рост почек, вызывая высокое кровяное давление и частый пиелонефрит. Прогноз неблагоприятный – рано или поздно развивается хроническая почечная недостаточность и человеку приходится проходить регулярный гемодиализ или пересадку почки.
Нарингенин, компонент грейпфрута, помогает замедлить прогрессирование заболевания. Не факт, что один грейпфрут в день спасет от почечной недостаточности, но вряд ли он будет лишним для людей с семейным анамнезом заболевания почек. А в будущем ученые надеются создать на основе нарингенина эффективное лекарство, которое могло бы спасти почки людей с поликистозом.
Против гепатита С
Невероятно, но факт: вещества грейпфрута могут бороться с развитием гепатита С.
Было обнаружено, что вирус гепатита С распространяется липопротеинами низкой плотности (ЛПНП), также известными как «плохой» холестерин. А грейпфрут, как мы уже знаем, обладает способностью снижать уровень холестерина. Меньше ЛПНП означает меньшую вероятность того, что вирус гепатита С проникнет в клетки печени и вызовет хроническую инфекцию, которая затем может привести к циррозу или раку.
Конечно, грейпфрут и грейпфрутовый сок не могут вылечить гепатит С сами по себе, но в сочетании с традиционной медикаментозной терапией эти фрукты способствуют снижению количества вируса в организме, а также увеличивают шансы на полное выздоровление.
