Гид по кальцию. Часть 2. Чем опасен дефицит кальция и как его избежать

Гид по кальцию. Часть 2. Чем опасен дефицит кальция и как его избежать

Онлайн Курс по Exel по Акции!!! Вы узнаете, как планировать и считать что угодно.
9 часов назад
Онлайн Курс по Exel по Акции!!! Вы узнаете, как планировать и считать что угодно.
10 часов назад

Из предыдущей статьи вы узнали, что такое кальций и как его избыток влияет на организм. Продолжаем рассказывать про недостаток кальция, его биодоступность и кальций для веганов.

Содержание:

Дефицит кальция в организме человека

Низкий уровень кальция в сыворотке крови — гипокальциемия. Заболевание распространено, но в большинстве случаев протекает бессимптомно. Распространенной причиной гипокальциемии является дефицит витамина D, необходимого для поступления кальция в кровоток.

Без достаточного количества витамина D организм не может эффективно усваивать кальций, даже если в рационе много кальция. Другие причины дефицита кальция включают недостаток кальция в рационе, а также гипопаратиреоз или низкий уровень паратиреоидного гормона.

Хронически низкий уровень кальция может привести к развитию остеопороза, который снижает плотность и массу костей. Это увеличивает риск переломов и чаще встречается у людей старше 60 лет.

Узнайте о риске развития остеопороза с помощью генетического теста Atlas.

Симптомы нехватки кальция

Симптомы низкого уровня кальция могут различаться по степени тяжести. Внешним показателем дефицита является состояние ногтей, волос и кожи. Неврологические симптомы, требующие медицинской помощи, такие как онемение, потеря памяти или судороги, также могут указывать на дефицит.

Если вы испытываете один или несколько из перечисленных ниже симптомов, это может быть признаком того, что в вашем организме мало кальция:

В краткосрочной перспективе эффекты не очевидны, но если вы игнорируете симптомы в течение длительного времени, это может привести к остеопорозу.

Гипокальциемию не следует лечить самостоятельно, так как легко превысить рекомендуемое количество кальция, что может иметь серьезные последствия для организма.

Причины дефицита кальция и остеопороза

На уровень кальция в организме влияет не только ваш рацион, но и множество других факторов. Вот несколько причин, которые повышают риск дефицита кальция и последующего развития остеопороза:

Фактор Влияние на уровень кальция
Низкий уровень физической активности Образ жизни с низким уровнем физических упражнений может вызвать дефицит кальция.
Табак и алкоголь Курение сигарет и регулярное употребление алкоголя отрицательно сказываются на плотности костей.
женский У женщин максимальная костная масса ниже, чем у мужчин, поэтому женщины подвержены большему риску развития остеопороза.
Возраст Люди старше 60 лет более склонны к снижению плотности костной ткани и развитию остеопороза.
Происхождение и наследственность Люди азиатского происхождения, а также те, у кого в семье есть остеопороз, более склонны к его развитию.
Расстройства пищевого поведения Сильное ограничение еды при расстройствах пищевого поведения, таких как анорексия и булимия, а также малый вес ослабляют кости как у женщин, так и у мужчин.
Низкий ИМТ ИМТ 19 или меньше увеличивает риск потери костной массы.
Некоторые лекарства Длительный прием некоторых лекарств, таких как кортикостероиды, лекарства от рака молочной железы, противосудорожные препараты, снижает прочность костей.
глютеновая болезнь При непереносимости глютена задерживается всасывание некоторых питательных веществ в кишечнике, включая кальций. Без лечения целиакия может привести к остеопорозу.

Кальций в продуктах

Для большинства людей сбалансированная диета достаточна для обеспечения их суточной потребности в кальции.

Кальций в молочных продуктах является самым надежным источником, потому что он легче всего усваивается организмом. Фото Дональда Модеста / Unsplash

Биодоступность кальция

Нужны срочно деньги? Тогда они здесь!
8 часов назад
Как я похудела на 17 кг. за две недели.....
10 часов назад

Количество минерала, поступающего в организм, отличается от количества в пище. То, сколько кальция организм фактически поглощает и использует, называется биодоступностью кальция. Например, его биодоступность в молоке составляет около 30%. Это означает, что если один стакан молока содержит около 300 мг кальция, ваш организм использует только около 100 мг.

Таблица молочных продуктов с высоким содержанием кальция:

Товар Содержание кальция (мг)/100 г
чеддер 739
Бри 256
Йогурт из цельного молока 200
Обезжиренное молоко 160
Цельное молоко 118
Молоко козье 100

Людям с непереносимостью лактозы следует добавлять в свой рацион больше растительных источников кальция, так как они также содержат клетчатку. Но хотя растительная пища обычно содержит больше кальция, чем молочные продукты, биодоступность кальция ниже. Кроме того, некоторые растительные продукты содержат антинутриенты — вещества, снижающие биодоступность минерала.

Узнать, как ваш организм справляется с расщеплением лактозы, можно с помощью теста Atlas Microbiota.

Растительные продукты и напитки, снижающие биодоступность кальция:

Однако это не означает, что эти продукты следует исключить из рациона – в них содержатся и другие питательные вещества, полезные для организма. Во-первых, можно есть продукты с кальцием отдельно от тех, которые снижают его биодоступность. Во-вторых, некоторые методы приготовления, такие как замачивание или ферментация, уменьшают количество антипитательных веществ в пище. Во многих странах производители также обогащают такие продукты кальцием и другими важными питательными веществами и витаминами.

2020-01-15-Microbes-and-body-weight


Все, что вам нужно знать о клетчатке

Биодоступность питательного вещества – это количество, которое организм фактически поглощает и использует.

В некоторых случаях врачи могут порекомендовать вам принимать добавки с кальцием или витамины, содержащие кальций.

Кальций для веганов

Основным источником кальция в рационе человека являются молочные продукты, которые исключаются из рациона веганов. Поэтому они чаще страдают от дефицита кальция и потери костной массы, чем невеганы.

Bread toasts with avocado, banana, tomato. Easy to make, great for a quick breakfast.

Фото Эллы Олссон / Unsplash

Вопреки распространенному мнению, растения также могут давать кальций. Например, соевое молоко и другие заменители молока и молочных продуктов часто обогащают кальцием. Некоторые исследования показывают, что сбалансированная веганская диета может поддерживать плотность костей на уровне людей, придерживающихся обычной диеты.

До минус 20 кг за 1 курс применения....
9 часов назад
Нужны срочно деньги? Тогда они здесь!
10 часов назад

Читайте также