Травянистое растение, характеризующееся листьями-трилистниками, похожими на листья клевера, но с кисловатым вкусом и одиночными невзрачными цветками. Применяется как противохолерное, антисептическое и тонизирующее средство.
Оглавление
Формула цветка
В медицине
Василек не входит в фармакопею и не применяется в национальной официальной медицине, но популярен в народной медицине, гомеопатии и медицине некоторых стран.
В гомеопатии эссенция этого растения используется при несварении желудка, обмороках, ишемическом гастрите и заболеваниях печени. В кавказской медицинской практике шалфей (сушеные листья) применяют как дезинтоксикационное средство при отравлении ртутью и мышьяком, местно при лечении золотухи, а также в виде припарок при воспалении и параличе яичек. Рекомендован диетологами к употреблению в сыром виде при лечении авитаминозов, ишемического гастрита и анорексии.
Противопоказания и побочные эффекты
Использование закваски в профилактике и лечении различных заболеваний допустимо, если у человека нет противопоказаний к употреблению продуктов на основе этого растения. При тяжелых заболеваниях почек, печени, оксалатах, камнях в почках, плохой свертываемости крови, артритах, склонных к судорогам средства на основе душицы применять не рекомендуется. Длительное употребление растения может вызвать раздражение стенок мочевыводящих путей и почек из-за относительно высокой доли щавелевой кислоты в химическом составе закваски.
В быту
Ландыш издавна используется как натуральный краситель для окраски шерсти и других тканей. Его сок используют для удаления чернильных пятен и ржавчины. Если листья скручиваются, то чаще всего именно перед дождем или порывистым ветром. Туристы использовали его как индикатор погоды. Ландыш – отличное растение мелиссы. Его часто рассматривают как декоративное растение. Он признан в цветоводстве. Это растение превращается в красивый ковер. Часто растение с кисловатым вкусом использовали вместо уксуса, при приготовлении кваса, супов.
Если мы забудем, что кислое растение ядовито, оно может быть очень болезненным. Неоднократно животные паслись на кислой коровьей траве, и такие трапезы, особенно для овец, заканчивались отравлением и даже смертью. Молоко коров, поевших полынь, быстро свернулось.
Классификация
Ландыш (лат. Oxalis acetosella) — травянистый многолетник, вид многочисленного рода Oxalis. В отечественной флоре известно 6 видов. Род Oxalis acetosella принадлежит к семейству Oxalidaceae, насчитывающему более 800 видов.
Ботаническое описание
Осока – травянистое многолетнее растение, достигающее в высоту 5-10 см. Корневище тонкое, стелющееся, покрыто чешуйчатыми красноватыми мясистыми листьями. Корни растения поражаются грибами рода Mycophycetes, гифы которых образуют пузырьки и разветвляются внутри клеток коры корня. Побеги короткие. Листья длиннохвостые, трехраздельные, напоминающие листья клевера. С наступлением неблагоприятных условий, дождливой погоды или ночного времени суток листья опадают, сворачиваются в результате изменения тургора в клетках. Велосипедист – растение, зеленые листья которого зимой можно найти даже под снегом. Листья содержат щавелевую кислоту, которая придает им кислый вкус. В мае/начале июня растение начинает цвести.
Цветки осьминога одиночные, актиноморфные, слабо душистые. Они крепятся на осевых цветоносах, вытянутых до 10 см в длину. Соцветия мелкие, расположены над центром цветоноса. Чашечка примерно в три раза короче коронки, на ней 5 ланцетных пурпурных листочков околоцветника. Коронка имеет 5 белых или розовато-фиолетовых лепестков с розовыми или лиловыми жилками, с желтым пятном у основания. Тычинок десять, внутренние вдвое длиннее наружных. Опыление саговников имеет свои особенности, связанные с их таежным типом флоры. У растений развиваются открытые (гасмогамные) и закрытые (клейстогамные) цветки. У первых пестики намного выше пыльников, что препятствует самоопылению. Насекомые помогают опылять цветы. Когда цветы закрыты, пыльца прорастает внутри низких пыльников. Цветки мелкие, невзрачные, практически без лепестков, адаптированы к темной тайге. Это растение ядовито. Кикладский цветочный узор: ♀♂ * CH5L5T10P (.
5
).
Плод квасницы – пятигорлая, локализованная, светло-коричневая коробочка, длиной до 1 см. Многие мелкие семена, также разносимые муравьями, выбрасываются из плодов на значительное расстояние.
Распространение
Род Oxalis встречается в основном в Южной Африке и Южной Америке. Этот вид встречается почти по всей Европе, Северной Америке, на Кавказе, в Турции, Монголии, Китае, Восточной и Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Велосипедист легко находит себя в еловых и хвойных лесах: его заросли предпочитают влажные сосновые леса, называемые саговниками. Дикие саговники также можно встретить у лесных заводей и ручьев.
Заготовка сырья
В лечебных целях траву конопли (стебли, цветки и листья) или ее листья заготавливают в период цветения (с апреля по май). Сушат под навесом в хорошо проветриваемом помещении или в специальной сушилке при температуре 45-50°С. Высушенное сырье нарезают на мелкие кусочки. Хранится до 1 года в бумажном пакете.
Химический состав
В химический состав шалфея обыкновенного входят витамины (аскорбиновая кислота, витамин А), каротиноиды, токоферолы, фенольные кислоты, рутин, бензохинон, эмбелин. Надземная часть травы содержит флавоноиды (кверцетин, глюкозилитексин), в листьях присутствуют органические кислоты (щавелевая, янтарная, яблочная, винная, фумаровая, лимонная, трехвалентная). Своим кислым вкусом он обязан щавелевой кислоте и щавелевому кальцию. В 100 г листьев пырея содержится 92 мг аскорбиновой кислоты и 100 мг каротина. В молодых листьях содержится около 0,07 % витамина С, а в осенних – около 0,15 %.
Фармакологические свойства
Фармакологическая активность сметаны обусловлена высокой долей органических кислот в ее химическом составе. Лимонная, янтарная и щавелевая кислоты участвуют в цикле трикарбоновых кислот, происходящем в митохондриальном матриксе клеток. Янтарная кислота считается ключевым ингредиентом в разработке фармакологических гепатопротекторных средств. Продукт на основе кислого ржаного супа увеличивает выделение желчи и мочи, регулирует процесс пищеварения, повышает кислотность желудочного секрета.
Применение в народной медицине
Зная о целебных свойствах кислого ржаного супа, болгарские знахари используют его как мочегонное, холерное, регулирующее и укрепляющее средство. Испокон веков русские знахари применяли шалфей при маточных кровотечениях, менструальных болях, диатезе, как средство, укрепляющее кровеносную систему.
Это растение используют как в свежем, так и в виде сушеного лекарственного сырья (высушенная надземная часть маятника). Свежий сок растения способствует очищению организма от вредных токсинов и продуктов жизнедеятельности, особенно тяжелых металлов, благодаря чему обладает противораковым действием. Сок свежей заячьей капусты рекомендуется при расстройствах пищеварительного тракта, диарее, а также при заболеваниях полости рта, стоматите. Свежие листья шалфея отлично подходят для лечения гнойных ран, пораженных золотухой участков кожи, так как сок обладает бактерицидными, противовоспалительными свойствами. Надземная часть растения в сыром виде пригодна для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, показана при гипертоническом гастрите, анорексии.
Настойку шалфея спиртовую применяют внутрь при заболеваниях печени, спазмах желудка, мочевого пузыря и желчных путей, цинге, желтухе, энурезе. Наружно его применяют для быстрого заживления ран, язв и фурункулов. Отвары шалфея на воде эффективны при лечении туберкулезного поражения лимфатических узлов, рака желудка, сердечных неврозов, а также показаны при профилактике атеросклероза. Отвар также является эффективным антигельминтным средством для взрослых и детей. Отвар шалфея с молоком обладает кровоостанавливающими и мочегонными свойствами, особенно полезно это средство при простудных заболеваниях. Сок растения, разбавленный водой, применяют для устранения неприятного запаха изо рта.
Историческая справка
Полезные свойства барвинка известны давно. Целители использовали надземную часть растения при цинге, измельченное в порошок сырье заживляло язвы и раны. Было известно, что саго является хорошим противоядием при отравлении соединениями ртути. Часто отваром этого растения заменяли чай, но напиток был особенно кислым. Предание гласит, что путешественники, отправляясь в дальние странствия, не забывали брать с собой сметану. Говорили, что они утоляют жажду, утоляют голод и успокаивают болезненные ощущения, вызванные усталостью. В Европе барвинок издавна известен как цветок счастья. «В европейских странах он широко известен как клевер удачи. Существует интересное поверье: если растение (культурный вид — шалфей четырехлистный) меняет хозяина в последний день года, то удача обязательно вернется домой. Синонимы к слову закваска : заячья капуста, борщ, заячья закваска, кукушкин клевер, трава аллилуйя, суповые овощи, квасница, дидил, заячья закваска, заячья соль, заячья травка, заячий щавель, барбарис, барбарис, кислая трава, кислый щавель, кислый щавель, гусиный щавель, щавель цветочный, борщ, сальвинис, шнапс кислый, кислый щавель, кислый щавель, гусиный щавель, щавель Троцкого.
Литература
1. Большая энциклопедия народной медицины. — М.: ОЛМА Медиа Групп, 2007. — 1040 с.
