Сегодня в моде стройность и спортивное стройное тело. Тысячи людей начали худеть, ходят в фитнес-клубы и тренажерные залы, а другие находятся на распутье, читая статьи о диетах, просматривая фотографии красивых тел в сети, изучая советы тренеров и вообще ища правильную мотивацию для начать.
Существует бесчисленное множество популярных диет! Все они обещают отличные эффекты – быстрое похудение, похудение на глазах. Именно то, что доктор прописал! Но так ли все легко, просто и, главное, полезно для здоровья?
Редакция TIA решила взглянуть на некоторые из самых популярных диет в сети и найти их преимущества и недостатки. Нам помогла Елена Кляйн, диетолог Государственной клинической больницы. Елена окончила Тверскую медицинскую академию, педиатрический факультет по специальности диетолог. Работает в этой сфере более 10 лет.
Мы решили начать с рассказа об очень модной и относительно новой кето-диете.
Его активно обсуждали в 2018 году, и он пришел к нам с Запада. И женщины, и мужчины худеют на нем, размещая отчеты в социальных сетях. Вы также можете найти множество постов в Instagram от инструкторов по фитнесу, которые выступают как в качестве экспертов, так и в качестве «испытуемых», ведущих «пробные» блоги.
Что такое КЕТО диета?
Кетогенная диета известна как низкоуглеводная диета, предназначенная для сжигания жира. Во время него организм использует кетоны в качестве «топлива». Получается печенью из жиров.
Целью этой диеты является достижение кетоза, т.е. получение энергии не из глюкозы (которую наш организм получает из углеводов), а из жиров, благодаря чему будут сжигаться жировые отложения, скапливающиеся на животе, бедрах и т.д.
Поскольку это диета с низким содержанием углеводов, жиры здесь являются основным продуктом питания. Не только их, конечно. Грубо говоря, ГИ (соотношение белков/жиров/углеводов) в день будет выглядеть так:
Эти низкие углеводы поступают не из печенья и конфет, а из клетчатки, т.е. овощей, зелени.
Человек, выбравший кето-диету, полностью исключает из своего рациона быстрые углеводы и большинство сложных углеводов. Категорически запрещается употреблять сладости, печенье, крахмалистые овощи, фрукты, подслащенные напитки, соки, алкоголь или кофеин.
Разрешены: мясо, птица, дичь, рыба, морепродукты, растительные масла, сыр, яйца, семечки, орехи, зелень, молоко и молочные продукты. Кроме того, на этой диете можно есть жирное мясо, такое как свинина и баранина, жирную рыбу и жирные молочные продукты.
По мнению диетолога Елены Кляйн, кето-диета полностью нарушает принципы здорового питания. Диета сильно смещена в сторону жиров. И это нехорошо.
— При сравнении ПП-диеты и кето-диеты жиров вдвое больше, а углеводов всего 10 процентов. Углеводы являются основным источником энергии у здорового человека, и это правильно. Но тут опять же, что углеводы не быстрые, а медленные, которые наш организм должен получать из зелени, овощей, неочищенных зерен и фруктов. В этой диете мы лишаем их свой организм, направляя его внимание на жиры как на источник энергии. И для несведущего человека все будет выглядеть очень заманчиво – жирного и вкусного можно съесть много.
Создатели диеты указывают на ее многочисленные преимущества. Вес снижается даже без спортивных тренировок. Подходит для тех, кто любит есть жирную пищу. Жировые запасы уменьшаются, а мышцы остаются.
Но у него есть и недостатки. Цель кето-диеты — достичь кетоза. Однако это болезненное состояние. Во время него возникают головокружение, тошнота, бессонница и раздражительность. Кроме того, от человека начинает плохо пахнуть: пот и моча пахнут ацетоном. Все это происходит за счет повышенного метаболизма жиров. Поклонники диет говорят, что это состояние приходится терпеть, ведь оно является неким признаком того, что вы худеете. Как правило, негативные симптомы исчезают через 2-3 дня. Однако можно и переусердствовать, особенно если у вас серьезное заболевание.
— Количество кетонов в крови может увеличиться настолько, что почки не смогут их выводить. Это может привести к состоянию, называемому кетоацидозом. Это патологическое состояние, которое может привести к интенсивной терапии. Этот процесс может спровоцировать заболевание почек.
Кетоацидоз развивается в результате сдвига кислотно-щелочного баланса с развитием ацидоза в результате накопления в крови повышенного уровня кетоновых тел. Кетоацидоз чаще всего развивается как осложнение сахарного диабета. Но это также может произойти у людей без этого диагноза.
Диетологи НЕ рекомендуют эту диету беременным женщинам, женщинам старше 50 лет, людям с заболеваниями ЖКТ и сахарным диабетом.
— Даже если вы полностью здоровы и хорошо себя чувствуете, такая диета может спровоцировать скрытые обменные процессы, которые выйдут наружу и что-то пойдет не так. Ко всему следует подходить с умом. В идеале вам следует сдать клинический и биохимический анализ крови, а также анализ мочи, чтобы увидеть, все ли в порядке в вашем организме, — говорит Елена Кляйн. — Потому что не должно быть проблем с почками, печенью или сердцем. Его нельзя употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом, а также при желчнокаменной болезни или дискинезии желчевыводящих путей. Вы должны подумать, стоит ли риск.
Что касается LEWIATAN, то с этой точки зрения диету можно рекомендовать в качестве краткосрочного курса для избавления от лишних килограммов. Да, действительно можно привести себя в форму к пляжному сезону, например. Но сидеть на нем он может не более 2-х месяцев!
Вообще такая диета НЕ НОРМАЛЬНА — это всего лишь адаптация организма к недостатку углеводов. Организму просто необходимы углеводы. Природа не просто так придумала углеводы в качестве основного источника энергии. И как врач я только за рациональное питание, а не за радикальные диеты.
Кетогенная диета первоначально успешно использовалась в 1900-х годах для лечения эпилепсии как у детей, так и у взрослых. И этот факт подтвержден медицинскими исследованиями. Эта диета помогает снизить артериальное давление просто потому, что вы теряете вес, а избыточный вес и артериальное давление связаны между собой. Было обнаружено, что переход на кетогенную диету улучшает здоровье кожи.
Опять же, все очень индивидуально. Что-то будет хорошо, а что-то нет, говорят диетологи. Если вам действительно нужно похудеть, то можно прибегнуть к кето-диете, но как к краткосрочному методу, а не к постоянной диете.
Но в любом случае перед началом любой диеты проконсультируйтесь с врачом. И похудение должно проходить под контролем специалистов!
